Kore Tarzı Bulgogi Sığır Tacos

Name: Kore Tarzı Bulgogi Sığır Tacos
Total time: 92 min
Yield: 12 Porsiyon Sayısı
Ingredients: 2 pound rib-eye biftek; 🧅 ½ sarı soğan, iri parçalar halinde kesilmiş; ½ Asya armudu, soyulmuş ve kabaca doğranmış; 4 diş sarımsak, soyulmuş; 1 (1/2 inç) boyutunda zencefil kökü, soyulmuş; ¼ fincan sake; ¼ fincan soya sosu; 🟤 ¼ fincan koyu kahverengi şeker; 1 yemek kaşığı susam yağı; 🧂 1 çay kaşığı öğütülmüş siyah biber; 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi; 🟤 1 yemek kaşığı beyaz şeker; 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak; 2 çay kaşığı gochugaru (Kore kırmızı biber pulbıçkaları); 1 çay kaşığı susam yağı; 🧂 1 çay kaşığı tuz; 5 küçük salatalık, 1/8 inç dilimler halinde kesilmiş; 🧅 2 yeşil soğan, ince dilimlenmiş; 1 yemek kaşığı kanola yağı; 1 çay kaşığı kavrulmuş susam tohumları; 12 adet (6 inç) beyaz mısır tortilla; 🥑 1 avokado, ince dilimlenmiş; 🧅 5 yeşil soğan, çapraz olarak ince dilimlenmiş; ½ fincan taze doğranmış kişniş; 2 yemek kaşığı gochujang (Kore acı biber macunu)

Paylaş

Maliyet $25, kaydet $35

Kaynak: Recommended by CookGo

92.75 Min
12 Porsiyon Sayısı
$25

Kore Tarzı Bulgogi Sığır Tacos

Paylaş

Maliyet $25, kaydet $35

Kaynak: Recommended by CookGo

92.75 Min
12 Porsiyon Sayısı
$25

MALZEMELER

Sığır Eti ve Marinat
- 2 pound rib-eye biftek
- 🧅 ½ sarı soğan, iri parçalar halinde kesilmiş
- ½ Asya armudu, soyulmuş ve kabaca doğranmış
- 4 diş sarımsak, soyulmuş
- 1 (1/2 inç) boyutunda zencefil kökü, soyulmuş
- ¼ fincan sake
- ¼ fincan soya sosu
- 🟤 ¼ fincan koyu kahverengi şeker
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 🧂 1 çay kaşığı öğütülmüş siyah biber
Salatalık Salatası
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 🟤 1 yemek kaşığı beyaz şeker
- 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
- 2 çay kaşığı gochugaru (Kore kırmızı biber pulbıçkaları)
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 🧂 1 çay kaşığı tuz
- 5 küçük salatalık, 1/8 inç dilimler halinde kesilmiş
- 🧅 2 yeşil soğan, ince dilimlenmiş
Taco Hazırlama
- 1 yemek kaşığı kanola yağı
- 1 çay kaşığı kavrulmuş susam tohumları
- 12 adet (6 inç) beyaz mısır tortilla
- 🥑 1 avokado, ince dilimlenmiş
- 🧅 5 yeşil soğan, çapraz olarak ince dilimlenmiş
- ½ fincan taze doğranmış kişniş
- 2 yemek kaşığı gochujang (Kore acı biber macunu)

ADIMLAR

Bifteğin fazla yağlarını temizleyin ve liflerine karşı çok ince dilimleyin. Bifteği bir kapta bekletin.

Söğan, armut, sarımsak, zencefil ve sakeyi bir gıda işlemcisinde karıştırın. Soya sosu, kahverengi şeker, susam yağı ve siyah biber ekleyip pürüzsüz bir marinat elde edene kadar çalıştırın.

Marinati biftek üzerine dökün, hafifçe yoğurun, kapatın ve en az 1 saat veya gece boyunca buzdolabında bekletin.

Sirke, şeker, sarımsak, gochugaru, susam yağı ve tuzu karıştırın. Salatalıkları ve yeşil soğanları ekleyin. 30 dakika buzdolabında bekletin.

Pişirmeden 20 dakika önce bifteği buzdolabından çıkarın.

Dökme demir tavada yüksek ısıda kanola yağını ısıtın. Bifteği partiler halinde pişirin, her parti yaklaşık 3 dakika boyunca karıştırarak kızartın.

Tortillaları başka bir tavada 1 dakika ısıtın. Sıcak tutun ve pişmiş biftek, salatalık salatası, avokado, yeşil soğanlar, kişniş ve gochujang ile servis yapın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

268

Kalori

12g
Protein
26g
Karbonhidratlar
13g
Yağlar

💡 İpuçları

Biftek marinatını gece boyunca buzdolabında bekletmek lezzeti artırır.Susam tohumlarını kısa süreli kuru bir tavada kavurmaktan daha iyi aroma elde edersiniz.Taco'ları hemen servis ederek salatalık salatasının gevrekliğini ve tortillaların sıcaklığını koruyun.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.