env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Kore Yumuşak Tofu Güveç (Soon Du Bu Jjigae)

Maliyet $6, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Porsiyon Sayısı
  • $6

MALZEMELER

  • Base

    • 1 çay kaşığı bitkisel yağ
    • 💧 1 su bardağı su
  • Seasoning

    • 1 çay kaşığı Kore kırmızı biber tozu
    • 1 yemek kaşığı Kore soya fasulyesi salçası (doenjang)
    • 🧂 Tatlıya göre tuz
    • Karabiber, tatlıya göre
  • Protein

    • 2 yemek kaşığı doğranmış sığır eti (İsteğe bağlı)
    • 🥚 1 yumurta
  • Tofu

    • 1 (12 ons) paket Kore soon tofu veya yumuşak tofu, süzülmüş ve dilimlenmiş
  • Garnish

    • 🌰 1 çay kaşığı susam tohumu
    • 🧅 1 yeşil soğan, doğranmış

ADIMLAR

1

Bitkisel yağı orta ateşte büyük bir sos tenceresinde ısıtın. Kore kırmızı biber tozu ve doğranmış sığır etini ekleyin. Eti ufalanana, eşit olarak kahverengileşene ve artık pembe görünmeyene kadar pişirin ve karıştırın.

2

Soya fasulyesi salçasını ekleyerek eti kaplayın. Suyu ilave edin ve kaynatın. Tuzu ve karabiberle tatlandırın.

3

Tofuyu çorba içine nazikçe bırakın ve tofu ısınana kadar yaklaşık 1 ila 2 dakika daha pişirmeye devam edin.

4

Ocağı kapatın ve yumurtayı çabucak çorba içine ekleyin, yumurtayı dağıtmak için hafifçe karıştırın.

5

Üzerine susam tohumları ve doğranmış yeşil soğan serpin. Hemen servis yapın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

242

Kalori

  • 20g
    Protein
  • 7g
    Karbonhidratlar
  • 17g
    Yağlar

💡 İpuçları

Baharatlılığını Kore kırmızı biber tozu miktarını artırarak veya azaltarak ayarlayabilirsiniz.Deniz mahsulleri tadı için sığır eti yerine karides veya midye eklemeyi düşünebilirsiniz.Daha doyurucu olması için yanında buharla pişmiş pirinç servis edin.Daha uzun süre sıcak tutmak için orijinal sunum için taş kap kullanın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.