env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Kıymalı Köfte ve Patatesle Tahini Sos

Maliyet $20, kaydet $12

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $20

MALZEMELER

  • Et

    • 🐑 450 gram kıyma

  • Sebzeler

    • 🧅 1 büyük soğan, doğranmış
    • ½ su bardağı ince doğranmış taze maydanoz
    • 🥔 5 patates, soyulmuş ve dilimlenmiş
    • 🧄 2 diş sarımsak, ezilmiş ve soyulmuş

  • Baharatlar ve Tatlandırıcılar

    • 🧂 1 ¼ çay kaşığı tuz
    • ¾ çay kaşığı toz yarpuz
    • ¾ çay kaşığı toz karabiber
    • 🧂 Tatlıya göre tuz
    • 🧂 1 çay kaşığı tuz
    • ½ çay kaşığı toz karabiber

  • Yağlar ve Sıvılar

    • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ veya gerektiğinde daha fazla
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Sos Bileşenleri

    • 🍋 2 limon, sıkılmış
    • 💧 1 ½ su bardağı su
    • ½ su bardağı tahini

ADIMLAR

1

Fırını 400°F (200°C) dereceye ısıtın.

2

Köfteleri hazırlayın: Büyük bir kapta kıymanın içine soğan, maydanoz, tuz, yarpuz ve karabiberi karıştırın. Etten yaklaşık 6 cm uzunluğunda parçalar oluşturup, fırın kabına diziniz.

3

Hazırlanan köfteleri önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

4

Patatesleri hazırlayın: Orta ateşte büyük bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Patatesleri ekleyip, hafif altın rengi olana kadar kızartın, yaklaşık 5 dakika. Fazla yağı kağıt havlu ile alın ve tuzlayın.

5

Köfteleri fırından alın. Etten çıkan yağı süzüp atın. Fırını açık bırakın.

6

Tahini sosu hazırlayın: Yiyecek işleme makinesinde sarımsak, limon suyu, su, tahini, tuz ve karabiberi pürüzsüz olana kadar karıştırın.

7

Kızartılmış patatesleri etin üzerine yerleştirin. Tahini sosu her ikisinin üzerine dökün ve zeytinyağı ile süzün.

8

Fırın tepsisini tekrar fırına koyun ve et artık pembe renkte olmayana kadar, anlık okuma termometre en az 150°F (65°C) gösterene kadar pişirin, yaklaşık 30 dakika.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

720

Kalori

  • 31g
    Protein
  • 62g
    Karbonhidratlar
  • 42g
    Yağlar

💡 İpuçları

Tahini sosuna batırılmak üzere sıcak pide ekmeği ile servis edin.Eti en az 150°F (65°C) iç sıcaklığına ulaşana kadar piştiğinden emin olmak için yiyecek termometresi kullanın.Patatesleri ayrı olarak kızartmak, gevrek kalmasına yardımcı olur.Tahini sosun kıvamını, gerekirse daha fazla su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.