Fırını 400°F (200°C) dereceye ısıtın ve tüm malzemeleri hazırlayın.

Tavuk budlarını her taraftan paprika, tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Orta-yüksek ateşte bir dökme demir tavanın içinde bacon'u yaklaşık 4-5 dakika boyunca kızartın, sonra çıkarıp kağıt havlu serili bir tabağa koyun. Fazla yağları atın.

Aynı tavada, tavuk budlarını ciltli tarafları aşağıda olacak şekilde 3-4 dakika pişirin. Tavuğu çevirin ve tavayı fırına yerleştirin.

Tavuk budlarını fırında yaklaşık 30 dakika boyunca tamamen pişene kadar pişirin (iç sıcaklık 165°F/74°C). Tavuktan alın ve folyo ile örtün.

Tavuk suyunu orta-yüksek ateşte tavaya dökerek kızarmış olan artıkları kazıyarak temizleyin. Mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.

Krema ekleyin ve hafifçe kaynatın. Gerekiyorsa ekstra tuz ve karabiberle tatlandırın.