Deniz ürünleri karışımını ve limon suyunu büyük, metal olmayan bir kapta karıştırın; 10 dakika bekletin. Doğranmış domates ve soğanı katın; üzerini kapatın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

Worcestershire sosu, acı biber sosu, domates salçası, kırmızı toz biber, kimyon, pul biber ve tuzu küçük bir kapta çırpın. Üzerini kapatın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

Deniz ürünleri karışımına domates salçası karışımının yarısını yavaşça karıştırın. Kalan domates salçası karışımını ve deniz ürünleri karışımını ayrı olarak kapatın. Her ikisini de buzdolabına geri koyun ve 30 dakika daha bekletin.

Başka 30 dakika sonra, kalan domates salçası karışımını yavaşça ceviche içine karıştırın. Üzerini kapatın ve tekrar 30 dakika buzdolabında bekletin.