Sebze suyunu orta-yüksek ateşte kaynamaya gelene kadar ısıtın; ardından ısıyı kısarak yavaşça kaynatın.

Ağır tabanlı bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Pirinci ekleyip kızartmaya başlayın, eşit şekilde kızarmasını sağlamak için çevirin. Pirinç altın sarısı ve kokulu olana kadar devam edin, yaklaşık 10 dakika. Yakmayın.

Pirinci tavadan alın. Jalapeno ve sebze yağını ekleyin. Orta ateşte yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 8 dakika kavurun. Kızarmış pirinci ekleyip jalapeno aromasını emmesi için karıştırın.

Isınmış suyun yarım su bardağını pirinç karışımına karıştırın, su emilene kadar karıştırın. Sıvı emilene ve pirinç boyutu iki katına çıkana kadar, her seferinde 1/2 su bardağı olacak şekilde su eklemeye devam edin, sürekli karıştırın. Yunan yoğurdunu ekleyin. İyice karıştırın, gerekirse daha fazla su ekleyin, pirinç al dente olana kadar devam edin.