env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Instant Pot® Harissa Hummus

Maliyet $5, kaydet $7

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $5

MALZEMELER

  • Ana Malzemeler

    • 1 su bardağı kuru nohut (garbanzo fasulyesi)
    • 💧 2 su bardağı su
    • 1 su bardağı düşük sodyumlu sebze suyu

  • Baharatlar ve Aromalar

    • 3 yemek kaşığı extra virgin zeytinyağı, bölümler halinde
    • 2 yemek kaşığı tahini
    • 🍋 1 yemek kaşığı limon suyu
    • 🧄 1 büyük diş sarımsak
    • 6 çay kaşığı harissa macunu, bölümler halinde
    • 🧂 ½ çay kaşığı tuz

ADIMLAR

1

Nohutları su içinde yaklaşık 2 saat boyunca bekletin, ara sıra ovalayarak dış kabuklarını çıkarın. Gevşek kabukları atın ve nohutları süzün.

2

Nohutları, suyu ve sebze suyunu bir Instant Pot®'a koyun. Kapağı kapatın ve kilitleyin. 20 dakika boyunca yüksek basınçta pişirin. Basınç oluşması için 10–15 dakika bekleyin.

3

Basıncı hızlıca salın, yaklaşık 5 dakika sürer. Kapağı açın ve çıkartın.

4

Nohutları süzün, 3/4 su bardağı pişirme sıvısını ayırın. Garnitür için 1/4 su bardağı nohutu ayırın. Kalan nohutları bir food processor'e aktarın.

5

2 yemek kaşığı zeytinyağı, tahini, limon suyu, sarımsak ve 1/2 su bardağı pişirme sıvısını işlemciye ekleyin. 3 dakika karıştırın, kenarları kazıyarak karıştırın. Gerekirse daha fazla sıvı ekleyin. 5 çay kaşığı harissa macunu ve tuz ile tatlandırarak karıştırın.

6

Hummusu bir kaseye alın. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı harissa macunu gezdirin. Karıştırmadan sarmal oluşturun. Ayırdığınız nohutlarla süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

165

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 17g
    Karbonhidratlar
  • 9g
    Yağlar

💡 İpuçları

Nohutları bekletmek, hummus için daha pürüzsüz bir doku sağlar.Harissa macunu yoksa, tütsülü paprika veya pul biber kullanabilirsiniz.Ön hazırlık için buzdolabında en fazla 4 gün süreyle hava almayan bir kapta saklayın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.