env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Instant Pot Yankee Tencere Roast

Maliyet $25, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 14 Porsiyon Sayısı
  • $25

MALZEMELER

  • Kuru Malzemeler

    • ¼ su bardağı çok amaçlı un
    • 🧂 1 yemek kaşığı kosher tuz
    • 1 ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

  • Et

    • 1 adet (3 1/2 pound) kemiksiz sığır külbastı

  • Yağ ve Baharatlar

    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 ½ çay kaşığı ince kıyılmış taze rosmarin

  • Sebzeler

    • 🧅 1 büyük sarı soğan, doğranmış
    • 🧄 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
    • 🥕 2 su bardağı bebek havuç
    • 2 su bardağı dondurulmuş inci soğan
    • 3 adet kereviz, 2 cm'lik parçalara kesilmiş

  • Sıvılar ve Soslar

    • 1 su bardağı sığır et suyu, bölümlenmiş
    • ¾ su bardağı Merlot şarabı
    • 2 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 adet lahana yaprağı
    • 3 adet taze rosmarin dalı, süsleme için

ADIMLAR

1

Un, tuz ve karabiberi küçük bir kapta karıştırın.

2

Kağıt havlu ile külbastıyı kurulayın. Un karışımını etin her tarafına serpiştirin ve hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın.

3

Instant Pot'u açın, yağı ekleyin ve Kızartma fonksiyonunu seçin. Sıcak yağda eti çevirmeden her iki taraftan yaklaşık 3 dakika kızartın. Etleri bir tabağa alın.

4

Soğan, sarımsak ve kıyılmış rosmarini tencereye ekleyin; soğan şeffaf olana kadar pişirin (yaklaşık 6 dakika). Sığır et suyunu, şarabı ve domates salçasını ekleyerek tencerenin dibindeki kahverengi parçaları kazıyarak kaynatın. Külbastıyı geri tencereye koyun ve lahana yaprağını ekleyin.

5

Kapağı kilitleyin, Et/Güveç fonksiyonunu seçin ve zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayın.

6

Basıncı hızlı tahliye yöntemiyle dikkatlice serbest bırakın ve külbastıyı bir tabağa aktarın. Alüminyum folyo ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.

7

Havuçları, inci soğanlarını ve kerevizi tencereye ekleyin. Kapağı kilitleyin ve yüksek basınç modunu seçin; zamanlayıcıyı 4 dakikaya ayarlayın. Basınç oluşması için 5-10 dakika bekleyin.

8

Basıncı hızlı tahliye yöntemiyle dikkatlice serbest bırakın. Kapağı açın.

9

Etleri liflerine karşı dilimleyin veya iki çatal kullanarak eti parçalara ayırın. Etleri, sebzeleri ve sosu servis tabağına alın. Lahanayı çıkarın ve rosmarin dallarıyla süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

252

Kalori

  • 15g
    Protein
  • 10g
    Karbonhidratlar
  • 16g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha hızlı hazırlık ve kullanım için bebek havuçları ve dondurulmuş inci soğan kullanın.Etin üzerini baharatlı unla kaplamak sosun doğal olarak kalınlaşmasını sağlar.Tam bir öğün için püre patates, tereyağlı ev makarnası veya pilav eşliğinde servis edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.