Fırını 400°F (200°C) dereceye önceden ısıtın.

Instant Pot'u açın ve Sauté fonksiyonunu seçin. Tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan, patates, havuç, domates, kereviz ve sarımsağı ekleyin. Biraz yumuşayıncaya kadar pişirin ve karıştırın, yaklaşık 3 ila 5 dakika. Sebzelerin üzerine tuz, kimyon, tarçın ve yenibahar serpin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.

İçine sebze suyunu, suyu ve mercimeği dökün. Kapağı kapatıp kilitleyin. Yüksek basınç seçin; zamanlayıcıyı 10 dakika olarak ayarlayın. Basınç oluşması için 10 ila 15 dakika bekleyin.

Bu arada, pita ekmek karelerini bir fırın tepsisine yayın. Yemek pişirme spreyi sıkıp tuzu serpin.

Pita ekmeğini önceden ısıtılmış fırında kızaranana kadar pişirin, yaklaşık 8 dakika.

Basıncı hızlı salma yöntemiyle dikkatlice boşaltın. Kapağı açıp çıkarın. Çorba robotu ile çorbayı püre haline getirin. 1 limonun suyunu karıştırın.