Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve tuzlu su ile kaplayın. Kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın. Süzdürün ve kabuklarını soyun.

Pişmiş patatesleri bir kaseye koyun. Mısır nişastası, öğütülmüş zencefil, kimyon, kırmızı toz biber, kişniş, tuz ve karabiber ekleyin. Bir çatal ile ezin. Ellerinizi hafifçe yağlayın, patates karışımını 4 eşit porsiyona ayırın ve yaklaşık 1/3 inç kalınlığında kekler şekillendirin.

Bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Patates keklerini her iki tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın. Çıkartıp sıcak tutun.

Fındık ezme ve havan yardımıyla biber tanesi ve çirozları öğütün.

Kalan 2 yemek kaşığı bitkisel yağı orta-yüksek ateşte bir tavada ısıtın. Kurutulmuş acı biberleri, kimyon tohumlarını ve lahana yapraklarını ekleyin. Soğan, sarımsak ve zencefili ilave edin. Soğan altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

Öğütülmüş biber-çiroz karışımını, curry tozunu ve zerdeçalı ekleyin. Domates salçasını su ile karıştırın, sulandırılmış salçayı ve doğranmış domatesi tavaya ekleyin. Orta ateşte domates yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

Nohutları karıştırın ve düşük ateşte 10 dakika kaynatın.