Fırını 425°F (218°C) dereceye önceden ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Büyük bir kasede un, kuru kirazlar, şeker, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi, kabartma şekeri ve deniz tuzunu çırpın.

Tereyağını rendeleyip un karışımına ilave edin. Parmaklarınızla hafifçe karıştırın, kaba kırıntılar görünümü alana kadar eşit şekilde dağıtın.

Küçük bir kasede yoğurt ve portakal suyunu birlikte çırpın. Un karışımına katıp bir hamur oluşturun. Eğer çok kuru ise daha fazla portakal suyu ekleyin.

Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın. Hafifçe yoğurun, 3/4 inç kalınlığında düzleştirin ve bisküvi şekillerine kesin.

Biskütileri fırın tepsisine yerleştirin, hafifçe temas edecek şekilde. Altın sarısı olana kadar yaklaşık 15 ila 16 dakika pişirin.

Biskütileri fırın tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın.