Tüm malzemeleri toplayın. Fırını 300°F (150°C) dereceye önceden ısıtın.

Orta boy bir tencerede suyu kaynatın; içine pirinci karıştırın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün, kapağı kapatın ve pirinç yumuşayıp suyunun tamamen emilmesi için 20 ila 25 dakika pişirin.

Küçük bir kapta pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırın. Pişmiş pirince tencerede hafifçe karıştırıp kenara alın.

Nori yapraklarını bir fırın tepsisi üzerine yerleştirin.

Noriyi ön ısıtılmış fırında 1 ila 2 dakika ısıtın.

Bir bambu sushisini merkezinde bir nori yaprağıyla yerleştirin. Islak ellerle üstüne ince bir tabaka pirinç yayın. Pirinç üzerinde, ortasına doğru bir çizgi halinde 1/4 oranında yengeç eti, avokado, salatalık ve turşu zencefil düzenleyin.

Mata bir ucundan kaldırın ve dolgunun üzerine sıkıca sarın. Kalan malzemelerle tekrarlayın.