Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Öğütülmüş sığır etini sıcak tavada 5 ila 7 dakika boyunca kahverengi ve kırıntılı olana kadar pişirin ve karıştırın. Yağı çıkarın ve atın.

6 su bardağı su ve esmer pirinci bir çorba tenceresine ekleyin. Kızartılmış sığır eti, kemikler ve rosmarin ekleyin; kaynatın. Ateşi orta-düşük veya düşük seviyeye düşürün ve pirinç ezik olana kadar yaklaşık 45 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Karışımın kıvamını kontrol ederek gerekirse su ekleyin.

Bu arada, havuçları, ıspanağı ve kabuklarıyla birlikte yumurtaları elektrikli blendera yerleştirin. Yumurta kabukları tamamen yok olana kadar pürüzsüz hale getirin.

Balkabağı ve karıştırılmış yumurta karışımını bir kapta karıştırın. Et karışımını ocağından alın ve yumurta karışımını tencereye dökerek yumurtaları sıcak içerikle pişirin, yaklaşık 5 dakika.