Worcestershire sosu, soya sosu, tütsülü paprika, bal, karabiber, kırmızı pul biber, sarımsak tozu ve soğan tozunu büyük bir kasede çırpın. Sığır etini ekleyin; marinatla tamamen kaplanana kadar karıştırın. Kabı streç filmle kaplayın ve buzdolabında 3 saat ila bir gece boyunca marinasyona bırakın.

Fırını 175 derece F (80 derece C) sıcaklığa getirin. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve üzerine bir ızgara yerleştirin.

Sığır etini kurumaya geçirmek için kağıt havluya alın. Marinatı atın.

Hazırlanan ızgaralı tepsi üzerinde sığır dilimlerini tek bir kat halinde dizin.

Ön ısıtılmış fırında et kuruyana ve deri gibi olana kadar pişirin, 3 ila 4 saat.

Jerky'yi makasla küçük ısırık büyüklüğünde parçalara kesin.