env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Yüksek Rakımlı Melek Gıda Keki

Maliyet $4.5, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 28 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $4.5

MALZEMELER

  • Kuru Malzemeler

    • 1 ⅓ su bardağı eleyilmiş kek unu
    • 🧂 1 ⅛ su bardağı beyaz şeker

  • Islak Malzemeler

    • 🥚 1 ½ su bardağı yumurta akı
    • 1 ¼ çay kaşığı krem tartar
    • 🧂 ¾ çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı vanilya özütü
    • ½ çay kaşığı limon özütü

ADIMLAR

1

Fırını 330 derece Fahrenhayt (165 derece Celsius) sıcaklıkta ön ısıtın.

2

Büyük bir cam veya metal kasede, yumurta aklarını krem tartar ve tuzla yumuşak zirveler oluşana kadar çırpın. Şekerden yavaşça serperek orta sertlikte zirvelere gelene kadar çırpma işlemine devam edin. Vanilya ve limon özütlerini karıştırın. Unu dörtte bir oranında bir lastik spatula ile katlayın. Temiz ve kuru bir 9 inçlik tüp kalıbına kaşıklayın.

3

Ön ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin, sonra sıcaklığı 375 derece Fahrenhayt (190 derece Celsius) 'ye yükseltin. Kek biraz aşağıya doğru çekilmeye başlayana kadar yaklaşık 3 dakika daha pişirin. Keki soğumak için bir ızgara üzerine ters çevirin.

4

Soğuduğunda, dış kenar çevresinde ince bir spatula veya bıçak geçirin ve sıkıca vurun.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

221

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 47g
    Karbonhidratlar
  • 0g
    Yağlar

💡 İpuçları

Mükemmel çırpılmış zirveler elde etmek için tüm karıştırma kaplarının, kalıpların ve aletlerin yağsız olduğundan emin olun.Yüksek rakımlı pişirmede yumurta aklarını fazla çırpmayın; yumuşak zirveler kek yapısının stabilitesi için daha iyi sonuç verir.Kekenin hava dolu dokusunu korumak için ters çevrilmiş keki kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumasına izin verin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.