Tavuk eti, tavuk suyu, tuz ve karabiberi orta yüksek ateşte büyük bir sos tenceresinde birleştirin. Kaynamaya getirin, ardından ısıyı düşük seviyeye düşürün. Kapağını kapalı tutup 30 dakika veya tavuk tamamen pişene kadar kaynatın.

Tavuğu çıkarın ve soğumaya bırakın. Kalan tavuk suyu karışımını bir ölçme kabına döküp yağları alın. 2 ½ su bardağı sıvı elde etmek için yeterli miktarda süt ekleyin. Tavuğu ½ inç büyüklüğünde doğrayın.

Aynı tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Doğranmış soğan ve kerevizi ekleyip 3 dakika soteleyin. Unu iyi bir şekilde karışana kadar karıştırın, ardından yavaş yavaş su ve süt karışımını ekleyin. Kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak kaynatın. Küçük doğranmış tavuk, sebzeler, maydanoz ve kekiği karıştırın.

Fırını 400°F (200°C)’ye önceden ısıtın.

Hazır pastayı casserolesi uyacak şekilde açın. Hamurun üstünde delikler açın. Pastayı tavuk karışımının üzerine yerleştirin. Fazlalıkları kesin ve kenarlarını sıkıştırın. İsteğe bağlı olarak, kalan hamurdan süslemeler yapabilirsiniz. Çırpılmış yumurta ile fırçalayın.