Fırını 350 derece F (175 derece C) sıcaklığında ön ısıtın.

Hafif tuzlu bol miktarda suyu kaynatın. Ziti makarnasını kaynar suda, ara sıra karıştırarak, yaklaşık 8 dakika boyunca pişirin, sonra süzün ve makarnayı bir kaseye aktarın; ardından ıspanak ve ekşi kremayla karıştırın.

Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın; sosisi, soğanı, havucu ve sarımsağı, soğan şeffaflaşıncaya ve sosis pembe olmayana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Spagetti sosunu ve brokolileri sosis karışıma ekleyin ve sos karışımı ısınana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

9x13 inçlik bir fırın kabına ziti karışımının yarısını yerleştirin. Taze mozzarella peynirinin yarısını, sos karışımının yarısını sırasıyla kabın üzerine yayın, geri kalan ziti karışımını ve taze mozzarella peynirini tekrar ekleyin. Üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri serpin. Kabı alüminyum folyo ile örtün.