Fırını 350 F dereceye (175 C derece) ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.

Hawaii ekmeğini yatay olarak ikiye kesin. Ekmekleri kitap gibi açın ve alt kısımlarını kesim yüzleri yukarı bakacak şekilde hazırlanan tepsiye yerleştirin.

Her bir alt ekmek parçasının üzerine 1 adet Provolone peyniri koyun. Her bir üst ekmek parçasının kesim yüzüne 1 çay kaşığı mayonez sürün.

Orta ateşteki küçük bir sos tavasında soya sosunu, susam yağını, acı biber-sarımsak sosunu ve zençfili karıştırın; kaynatın. Sos koyulaşıp yarı yarıya azalana kadar ara sıra karıştırarak pişirin, yaklaşık 240 saniye. Isıdan alın.

Bir dilim hindi bifteğini sosun içine batırın, her iki tarafını da kaplayın. Alt ekmek parçasına yerleştirerek katlayın. Kalan biftek dilimleriyle tekrarlayın, tüm ekmekler kaplanana kadar devam edin. Üst ekmek parçalarını etin üzerine yerleştirin. Alüminyum folyo ile kapatın.

Önceden ısıtılmış fırında, peynir eriyene ve sandviçler ısınıncaya kadar 10 ila 15 dakika pişirin.