Fırını 175 dereceye (350 F) önceden ısıtın.

Eritilmiş tereyağını 9x13 inçlik bir kek kalıbına dökün. Tereyağının üzerine kahverengi şekeri eşit şekilde serpin. Ananas halkalarını tabağa 2 sıra halinde düzenleyin.

Ananas halkaları arasında fındıkları, 1/4 su bardağı hindistan cevizi ve doğranmış ananasları serpin. Her bir ananas halkasının içine bir kiraz yerleştirin, ardından kalan 4 kirazı hindistan cevizi karışımının üzerine dağıtın. Kek kalıbını kenara koyun.

Büyük bir kapta ananas suyu, hindistan cevizi suyu, yağ ve yumurtaları çırpın. Ezilmiş muzu, beyaz kek karışımını ve kalan hindistan cevizini iyice karışana kadar karıştırın. Hazırlanan kek kalıbına yavaşça hamuru dökün.

Önceden ısıtılmış fırında bir diş çubuğu ortaya batırıldığında temiz çıkana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.

Kekin 10 dakika boyunca kalıpta soğumasına izin verin. Kenarlarda küçük bir bıçakla gezdirin.