env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Harvey'nin Fas Usulü Kızartma Tavuğu

Maliyet $20, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $20

MALZEMELER

  • Baharat

    • ⅛ çay kaşığı karanfil tozu
    • ¼ çay kaşığı karabiber
    • ⅜ çay kaşığı öğütülmüş fesleğen tohumu
    • ¾ çay kaşığı öğütülmüş susam tohumu
    • ⅛ çay kaşığı öğütülmüş kişniş
    • ⅛ çay kaşığı öğütülmüş kimyon
    • ⅛ çay kaşığı öğütülmüş yedi bahar
    • ¼ çay kaşığı öğütülmüş müsned
    • ¾ çay kaşığı öğütülmüş zencefil
    • ⅛ çay kaşığı öğütülmüş kakule
    • 2 yemek kaşığı Macar paprika
    • 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

  • Sıvı Malzemeler

    • 🍋 ¼ su bardağı taze limon suyu
    • 2 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Otlar

    • 3 yemek kaşığı doğranmış taze nane

  • Sebzeler

    • 🥔 0,5 kg küçük kırmızı patates, dörde bölünmüş
    • 🥕 2 su bardağı bebek havuç

  • Ana Protein ve Diğerleri

    • 🍗 1 adet (1,8 kg) kızartma tavuğu, yıkanmış ve kurulanmış
    • 🍋 2 küçük limon

ADIMLAR

1

Fırını 350°F (175°C) dereceye ısıtın.

2

Karanfil, karabiber, fesleğen, susam tohumları, kişniş, kimyon, yedi bahar, müsned, zencefil ve kakuleyi bir kapta karıştırın. Bir kenara koyun.

3

Paprika, limon suyu, baharat karışımı, tuz, doğranmış nane, karabiber ve sarımsak dişlerini karıştırarak baharat hamuru hazırlayın. Pürüzsüz bir hamur elde etmek için zeytinyağı ekleyin.

4

Patatesleri ve havuçları bir kızartma tenceresine yayın.

5

Baharat hamurunun 1/4'ünü tavuğun iç boşluğuna sürün ve kalan hamuru tavuğun dışına, alt kısmına da dahil olmak üzere sürün.

6

Limonları bir çatal ile delin ve tavuğun iç boşluğuna yerleştirin. Tavuğu doğrudan havuçlar ve patatesler üzerine yerleştirin.

7

Tavuğu alüminyum folyo ile örtün ve budun sıcaklığı 180°F (80°C) dereceye ulaşana kadar yaklaşık 2 saat fırında kızartın.

8

Fırından çıkarın, servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

789

Kalori

  • 65g
    Protein
  • 33g
    Karbonhidratlar
  • 45g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha acılı bir tat için Macar paprikası yerine acı paprika kullanın.Limonların kızartma sırasında sularının çıkması için iyice delinmesini sağlayın.Servis etmeden önce tavuğun dinlenmesi, suların yeniden dağılmasını sağlar ve etin yumuşak kalmasını sağlar.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.