Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Jambon ekleyin ve yaklaşık 7 dakika boyunca sık sık karıştırarak kızarana ve gevrek olana kadar pişirin.

1 çay kaşığı soğan, tuz ve biber ile küçük bir kasada yumurtaları çırpın.

Yumurta karışımını tavaya dökün; 30 saniye kadar pişirin. Omletin kenarlarını kaldırın, böylece pişmemiş yumurta pişmiş kenarların altından akar ve tavayla temas eder. Tavayı hareket ettirerek ve eğerek pişmemiş yumurtayı hareket ettirin. Üstüne Çedar peynirini serpin ve omleti yarıya katlayın. Döndürün ve yumurta tamamen pişene ve peynir eriyene kadar 30 saniye ila 1 dakika pişirin.