Lahanayı bir tencereye koyun; üzerini kapatacak kadar su dökün. 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin; orta-yüksek ateşte kaynatın. Lahana yaprakları ayrıştıkça her 2 ila 3 dakikada bir çevirin ve süzgeçte suyunu süzüp soğumaya bırakın. Tüm yapraklar haşlanana kadar devam edin, yaklaşık 15 dakika. 1 1/2 su bardağı lahana suyunu saklayın. Büyük lahana yapraklarının kalın, sert orta saplarını keskin bir bıçakla kesin.

Fırını 350 derece F (175 derece C) ön ısıtma.

Büyük bir kapta, kıyma sığır eti, kıyma domuz eti, pişmiş pirinç, yumurta, soğan, taze maydanoz, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi karıştırın. Bir lahana yaprağını düz bir yüzeye yerleştirin; lahana yaprağının tabanına 1 dolu yemek kaşığı doldurma yerleştirin. Yaprakların alt kısmını üst üste bindirin; yan kenarları katlayın ve sarın.

Kalan büyük lahana yaprakları ve dolguyu kullanarak tekrarlayın.

Kalan lahana yapraklarını parçalara ayırıp bir rosto tepsisinin altına yerleştirin. İçli lahana rulosunu üstüne dizin.

Domates sosu, ayrılmış lahana suyu, beyaz sirke ve beyaz şekeri bir kasede karıştırın; karışımı içli lahana rulolarının üzerine dökün. Rosto tepsisini alüminyum folyo ile örtün.