Tüm malzemeleri toplayın.

Yumurtaları tek bir kat halinde tabanına oturacak şekilde büyük bir tencereye yerleştirin. Yumurtaları kapatacak kadar soğuk su ile doldurun. Kaynatın, sonra kapağı kapatın, ısıyı kapatın ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Soğuk su altında durulayın veya suya biraz buz ekleyin ve yumurtaların tamamen soğumasını sağlayın.

Yumurtaları soyun ve uzunlamasına yarıya bölün. Yumurtaların sarılarını çıkarın ve bir kaseye koyun. Turşu salçası, mayonez, kereviz tuzu, hardal ve gıda boyasını karıştırın.

Bu dolguyu yumurta beyazlarına doldurun ve servis tabağına yerleştirin. Kaşık kullanarak dolgunun üst kısmını yuvarlayın.