Jalapeño biberlerini ızgarada veya gaz ocağında tamamen kararana kadar kızartın. Plastik bir torbaya veya plastik kaplı bir kaseye koyun ve kabukları gevşeyene kadar buharlanmaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın.

Jalapeño, soğan, sarımsak, şeker, tuz ve karabiberi blenderin veya food processorün içine yerleştirin. Püre haline gelene kadar çalıştırın, ardından büyük bir kaseye aktarın ve yeşil biber, kişniş ve limon suyu ile karıştırın. Domatesleri istenilen büyüklüğe ulaşana kadar gruplar halinde püreleyin ve yeşil biber karışımına ekleyin.