Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte susam yağını ısıtın. Lahana, soğan, havuç ve sarımsağı ekleyin; lahana yumuşayana kadar karıştırarak yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Kıyma domuz eti ve yumurtayı ekleyin; domuz eti kahverengi ve kırıntılı olana kadar karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

Wonton kılıfının ortasına yaklaşık 1 yemek kaşığı domuz eti karışımını yerleştirin. Kılıfı doldurmanın üzerine yarıya katlayın ve kenarları nemlendirilmiş parmaklarla mühürleyin. Tüm gyoza için bunu tekrarlayın.

Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Gyoza'yı kızgın tavada her iki taraftan yaklaşık 1 dakika hafifçe kızarana kadar pişirin. Su ekleyin, ateşi kısın, üzerini kapatın ve suyunu buharlaşana kadar pişirin. Ocağı kapatın.