Şeker, su, karaduman, gül suyu ve safranı bir sos tavasında birleştirin; kaynatın. Isıyı azaltın ve kıvam şurup kıvamına gelene kadar pişirin.

Süt tozu, un ve kabartma tozunu bir kasede iyice karıştırın. Tereyağını ve yoğurdu yavaşça ekleyin ve hamur haline getirin. Gulab hamurunu 5 dakika dinlendirin. Penniler büyüklüğünde düzgün toplar şekillendirin.

Derin yağ kızartma makinesi veya büyük bir tava içerisindeki yağı 350°F (175°C) sıcaklığa kadar ısıtın. Yağın sıcaklığını test etmek için küçük bir parça hamuru bırakın. Eğer yüzeye çıkmadan önce 1 dakika dipte oturuyorsa, yağ hazırdır.

Her seferinde 4 gulab topu kızartın, dikkatlice karıştırın ve her taraftan koyu altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın. Kâğıt havlu serili tabağa alın. Kalan gulab ile işlemi tekrarlayın.