env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Griswold'un Hindi Jerky

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 35 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Et

    • 🦃 1 ½ pound öğütülmüş hindi göğsü

  • Sıvılar

    • 💧 2 yemek kaşığı su
    • 1 yemek kaşığı sıvı duman aroması

  • Baharatlar

    • 🧂 1 çay kaşığı kosher tuz
    • ¼ çay kaşığı pembe kürütme tuzu
    • ¼ çay kaşığı siyah karabiber
    • 🧅 ¼ çay kaşığı soğan tozu
    • ¼ çay kaşığı tütsülenmiş paprika
    • 🧄 ¼ çay kaşığı sarımsak tozu
    • ¼ çay kaşığı kuru adaçayı

ADIMLAR

1

Bir kapta, öğütülmüş hindi, su, sıvı duman, kosher tuz, pembe tuz, biber, soğan tozu, paprika, sarımsak tozu ve adaçayı birleştirin. Düzgün bir şekilde karıştırın. Kapağını kapatıp buzdolabında 8 saat veya gece boyunca bekletin.

2

Mikro makine kullanarak dehidratörün raflarına sığacak kadar çok dilim oluşturun.

3

Dehidratörü 155°F (68°C) sıcaklığına ayarlayın ve 2 1/2 saat pişirin.

4

Dehidratörü kapatın, kapağını çıkarın ve son kurutma için 1 saat bekleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

25

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 0g
    Karbonhidratlar
  • 1g
    Yağlar

💡 İpuçları

Jerkyi 3 gün içinde tüketin veya optimum tazeliği korumak için buzdolabında hava almayan bir kapta 30 güne kadar saklayın.Düzgün çubuk şekilleri için jerky makinesi kullanın.Pembe kürütme tuzunu doğru ölçmek önemlidir, güvenlik için dikkatli olun.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.