210g pişmiş pirinci bir kaseye aktarın ve 1.5 yemek kaşığı soya sosu ve 1 yemek kaşığı susam yağı ile karıştırın.

Pirince bir tutam karabiber ve susam ekleyip iyice karıştırın.

Baharatlanan pirinci elinizle iki yuvarlak top haline getirin.

Her pirinç topunu hafifçe düzleştirerek düz bir yüzey oluşturun.

Her düzleştirilmiş pirinç topunun ortasına ton balığını yerleştirin.

Pirinci ton balığının etrafına sarıp tekrar yuvarlak top haline getirin. İkinci pirinç topu için tekrarlayın.

Orta-yüksek ateşte bir tava ısıtın ve pirinç toplarını tavaya yerleştirin.

Pirinç toplarını tüm tarafları altın rengini alana ve çıtırlaşana kadar pişirin.