Izgara Koç Antrikot
Maliyet $35, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $35
Izgara Koç Antrikot
Maliyet $35, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $35
MALZEMELER
Et
- 1 (4 pound) koç antrikot
Baharatlar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kurutulmuş rosmarin
- ¼ çay kaşığı toz kekik
- ¼ çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
- ¼ çay kaşığı kurutulmuş maydanoz
- ½ çay kaşığı kurutulmuş nane
- 2 yemek kaşığı toz karabiber
- 🧂 tuz bir tutam
- kırmızı biber bir tutam veya isteğe bağlı olarak tatlı
Marinat
- 🍋 ¼ su bardağı limon suyu
- 🍯 3 yemek kaşığı bal
ADIMLAR
Koç antrikotunun üzerine 1 inç aralıklarla ve 1/2 inç derinliğinde çarpı işaretinde kesikler açın; sığ bir kap içerisine yerleştirin.
Bir kasede zeytinyağı, rosmarin, kekik, fesleğen, maydanoz, nane, karabiber, tuz ve kırmızı biberi karıştırın; eşit şekilde koç antrikotunun üzerine fırçalayın. Lambayı en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Izgarayı orta ateşte ön ısıtın ve ızgara teli hafifçe yağlayın.
Limon suyu ve balı küçük bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Ön ısıtılmış ızgarada koç antrikotunu, her 15 dakikada bir limon suyu karışımıyla yağlayarak, dışarıda kızarana ve iç kısmı kırmızıya dönerken pişirin. Merkeze batırılan bir anlık okuma termometresi 125°F (52°C) göstermelidir.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
342
Kalori
- 36gProtein
- 11gKarbonhidratlar
- 17gYağlar
💡 İpuçları
Koç antrikotunun eşit şekilde marinasyon yapmasını sağlayarak en iyi lezzeti elde edin.Izgaranın bile üniform olması için önceden ısıtın.Lambanın istenilen pişme derecesine ulaştığını doğrulamak için et termometresi kullanın.Daha fazla lezzet için lambayı buzdolabında gece boyunca marinasyon içinde bekletin.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.