Mavi Peynirli Tereyağıyla Izgara Fileto Mignon
Maliyet $25, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 4 Porsiyon Sayısı
- $25
Mavi Peynirli Tereyağıyla Izgara Fileto Mignon
Maliyet $25, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 4 Porsiyon Sayısı
- $25
MALZEMELER
Tereyağı Karışımı
- 🧈 ½ su bardağı yumuşatılmış tereyağı
- ¼ su bardağı ufalanmış mavi peynir
- 🌿 2 çay kaşığı taze kekik yaprağı
- 🧂 Tadınıza göre tuz
- Tadınıza göre taze çekilmiş karabiber
Biftekler
- 4 adet (4 ons) fileto mignon biftek
- 2 çay kaşığı kanola yağı, veya gerektiğinde daha fazla
ADIMLAR
Küçük bir kasede tereyağını, mavi peyniri ve kekiği iyice karışana kadar ezin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kapatıp buzdolabında 30 dakika bekletin.
Açık hava izgarayı yüksek ısıda ön ısıtın ve ızgarayı hafifçe yağlayın.
Biftekleri yağlayıp tuz ve karabiberle tatlandırın.
Ön ısıtılmış ızgarada biftekleri her iki taraftan yaklaşık 5 dakika, ortaları sert, kızıl-pembe ve sulu olana kadar pişirin. Ortasına batırılan anlık okuma termometresi 130F (54C) göstermelidir.
Biftekleri bir tabağa aktarın ve üzerine biraz tereyağı karışımı ekleyin. Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
474
Kalori
- 34gProtein
- 1gKarbonhidratlar
- 37gYağlar
💡 İpuçları
En iyi lezzet için mavi peynirli tereyağı karışımını en az 30 dakika veya daha uzun süre bekletin.İzgarada eşit bir şekilde kızartmak için bifteklerin oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.Biftekleri fazla pişirmemek için anlık okuma termometresi kullanın.Yemeği lezzetini artırmak için hafif bir kırmızı şarap olan Pinot Noir ile servis edin.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.