Bir açık hava ızgarasını yüksek ısıda ön ısıtın ve ızgara решetkayı hafifçe yağlayın.

Büyük bir tencerede soya sosunu, suyu, sirkeyi, balı, sarımsağı, lahana yapraklarını ve biberi karıştırın. Karışımı kaynatın ve tavuğu tencereye yerleştirin. Isıyı azaltın, kapağı kapatın ve 35 ila 40 dakika pişirin.

Tavuğu çıkarın, kağıt havlu üzerinde süzdürün ve kenara alın. Lahanayı atın. Karışımı tekrar kaynatın ve yaklaşık 1 ½ su bardağı kalana kadar pişirin.