env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Izgara Enginar

Maliyet $8, kaydet $5

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $8

MALZEMELER

  • Sebzeler

    • 🍋 1 limon, dörde bölünmüş
    • 2 büyük enginar
  • Soslar ve Yağlar

    • ¾ su bardağı zeytinyağı
  • Baharatlar ve Tatlandırıcılar

    • 🧄 4 diş sarımsak, doğranmış
    • 🧂 1 çay kaşığı tuz
    • ½ çay kaşığı karabiber

ADIMLAR

1

Malzemeleri toplayın.

2

Büyük bir kaseyi soğuk su ile doldurun. Bir limon dilimini sıkıp suya suyunu damlatın. Enginarların üstlerini ve saplarını kesin, yukarıdan aşağıya doğru ikiye bölün ve ortasındaki tüyleri çıkarın. Yarım enginarları limonlu su dolu kaseye yerleştirin, böylece kararmasını önlersiniz.

3

Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Enginarları kaynayan suya ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika. Suyla yıkayın. Bu arada, açık hava ızgarasını orta-yüksek ısıya önceden ısıtın.

4

Yağlama ve batırma sosunu yapmak için: Kalan limon dilimlerini orta boy bir kaseye sıkın. Zeytinyağını ve sarımsağı karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

5

Enginarları limon-sarımsaklı batırma sosuyla fırçalayın. Önceden ısıtılmış ızgaraya yerleştirin ve sosla yağlayarak sıklıkla çevirerek uçları biraz yanana kadar pişirin, 5 ila 10 dakika. Kalan limon-sarımsak sosu ile hemen servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

402

Kalori

  • 3g
    Protein
  • 10g
    Karbonhidratlar
  • 41g
    Yağlar

💡 İpuçları

En iyi tat ve dokunuş için taze enginar kullanın.Yapışmayı önlemek için ızgarayı mutlaka ön ısıtın.Izgara enginarları en iyi tat ve sunum için hemen servis edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.