Hindi pastırmasını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte, ara sıra çevrilerek, eşit şekilde kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Süzün, soğumaya bırakın ve ufalayın.

Büyük bir tencereyi hafif tuzlu suyla doldurun ve kaynayıncaya kadar getirin. Angel hair makarnasını karıştırın, tekrar kaynatın ve orta ateşte, dişler arasında yumuşak ama hafif dirençli olana kadar 4 ila 5 dakika pişirin.

Bu arada, bir kasede yoğurt, parmesan peyniri, yumurta, İtalyan baharat karışımı, kırmızı pul biber, sarımsaklı tuz ve soğan tozunu çırpın.