Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Kıymayı 5 ila 7 dakika kahverengi ve kırıntılı olana kadar pişirin ve karıştırın. Yağı süzüp atın.

Domates sosunu, şekeri, sarımsak tuzunu ve tuzu kıymaya karıştırın. Tatlar birleşene kadar kaynatın, yaklaşık 20 dakika. Isıdan alın ve üzerini örtün.

Hafif tuzlu bol su dolu büyük bir tencereyi kaynatın. Erişteyi kaynar suda, haşlanana kadar fakat hala sert kalacak şekilde, 7 ila 9 dakika pişirin. Süzün.

Fırını 175°C'ye (350°F) ısıtın. 9x13 inçlik bir fırın kabını yağlayın.

Ekşi kremayı, yumuşatılmış krema peynirini ve doğranmış soğanı bir kapta karıştırın.

Yağlanan fırın kabına eriştenin yarısını yerleştirin. Üzerine ekşi krema karışımının yarısını ve ardından kıymalı karışımın yarısını ekleyin. Katmanları tekrarlayın ve üstüne cheddar peyniri serpiştirin.