Un ve yağı bir kase içinde mısır unu görünümü alana kadar karıştırın.

Süt ve yumurtayı ayrı bir kapta hafifçe çırpalım. Un karışımına ekleyip bir hamur topu oluşturun. Üzerine un serpilmiş bir yüzeye yerleştirin; unlanmış bir oklava ile mümkün olduğunca ince şekilde yoğurun ve açın. Hamuru 2 saat dinlendirin.

Tavuğu büyük bir tencereye yerleştirin ve suyla tamamen kaplanana kadar su ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın, ardından et artık pembe değil ve kemikten kolayca ayrılır hale gelene kadar yaklaşık 1 saat boyunca kaynamaya devam edin.

Tavuğu tencereden alın. Kemiklerden eti ayırın.

Et suyunu süzün ve tencereye geri döndürün. 2 su bardağı su ve bouillon küplerini ekleyin. Doğranmış tavuk, kereviz, havuç ve soğanı ekleyin. Kaynatın; 15 dakika daha kaynamaya devam edin.