Büyük bir tencerede orta ateşte yağı ısıtın. Soğanları sıcak yağda şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Domatesleri ve domates sosunu ekleyin, bütün domatesleri bir kaşıkla hafifçe ezin. 1 ½ çay kaşığı tuz ve ¼ çay kaşığı biberle tatlandırın. Kapağını kapatıp 20 dakika ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin.

Lahanayı karıştırın. Kapağını kapatıp lahana yumuşayıp domateslerle kolayca karışana kadar yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin.

Bu arada, kıyma, soğan, yumurta, su, pirinç, 1 ½ çay kaşığı tuz ve ¼ çay kaşığı biberi bir karıştırma kabına koyun. Ellerinizle iyice karışana kadar yoğurun. Karışım çok nemliyse ekstra pirinç ekleyin. Golf topu büyüklüğünde köfteler şekillendirin ve bir tabağa yerleştirin; sertleşmesi için buzdolabında 20 dakika bekletin.

Köfteleri domates karışımının üzerine yerleştirin. Orta ateşte kapağını kapatarak köfteler sertleşip tamamen pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Köfteleri nazikçe domates karışımına karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve 45 dakika daha kısık ateşte pişmeye devam edin.