MALZEMELER

• Baharatlar ve Tatlandırıcılar

  • 1 kırmızı acı biber, tohumları çıkarılmış ve doğranmış
  • 1 yeşil acı biber, tohumları çıkarılmış ve doğranmış
  • 2 yemek kaşığı pişirme şarabı
  • 2 yemek kaşığı gochugaru (Kore kırmızı biber pulbiri)
  • 1 yemek kaşığı gochujang (Kore acı biber macunu)
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı kahverengi şeker
  • 🧄 5 diş sarımsak, doğranmış
  • ½ çay kaşığı taze doğranmış zencefil

• Sıvılar

  • 💧 2 su bardağı su

• Sebzeler

  • 1 şalgam, boyuna yarılmış ve 1/2 inç kalınlığında dilimlenmiş
  • 🧅 2 yeşil soğan, çapraz olarak 1/2 inçlik parçalar halinde doğranmış

• Deniz Ürünleri

  • 2 bütün uskumru, temizlenmiş ve 3 inçlik parçalara bölünmüş