Gochujanglı Haşlanmış Yumurta
Maliyet $10, kaydet $8
Kaynak: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 3 Porsiyon Sayısı
- $10
Gochujanglı Haşlanmış Yumurta
Maliyet $10, kaydet $8
Kaynak: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 3 Porsiyon Sayısı
- $10
MALZEMELER
Ana Malzemeler
- 🥚 10 yumurta
- 🧅 1 soğan, kalın dilimlenmiş
- 3 yeşil biber, kaba doğranmış
- 🧄 Bir avuç taze soğan veya yeşil soğan
Et Suyu
- 1.5 su bardağı hamsi suyu
Baharatlar
- 2 yemek kaşığı gochujang (Kore biber salçası)
- 3 yemek kaşığı pul biber
- 🧂 4 yemek kaşığı soya sosu
- 🍬 2 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı mısır şurubu
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 🌰 1 yemek kaşığı susam
- 🧂 1 çay kaşığı karabiber
ADIMLAR
1 yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sirkeyi suya karıştırın ve yumurtaları 7-8 dakika haşlayarak yumuşak kıvamda pişirin.
Yumurtalar haşlanırken soğanları kalın dilimleyin ve yeşil biberleri büyük parçalar halinde doğrayın.
Haşlandıktan sonra yumurtaları hemen buzlu suya koyun ve dikkatlice kabuklarını soyun.
Susam yağı ve susam dışında tüm baharatları bir kaba karıştırın. Daha az tatlılık istiyorsanız şeker ve şurubu ayarlayın.
Bir tencereye hamsi suyunu ve hazırladığınız baharat karışımını ekleyin. İyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Et suyu kaynamaya başladığında dilimlenmiş soğanları ve doğranmış biberleri ekleyin. Kısık ateşte pişirin.
Et suyu yarıya indiğinde, soyulmuş yumuşak haşlanmış yumurtaları ekleyin. Yumurtaları eşit şekilde kaplaması için üzerine et suyu dökerek 2 dakika daha pişirin.
Son olarak 2 yemek kaşığı susam yağı ve 1 yemek kaşığı susam ekleyin. Üzerine taze soğan serpin ve servis edin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
250
Kalori
- 15gProtein
- 20gKarbonhidratlar
- 10gYağlar
💡 İpuçları
En iyi deneyim için sıcak buharda pişirilmiş pirinç ile servis yapın.Hamsi suyunu gerektiğinde tavuk veya sebze suyuyla değiştirebilirsiniz.Acılığı azaltmak için biber salçası veya pul biber miktarını düşürün.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.