Marineli mozzarella toplarını açın ve 1/4 bardak yağ ölçün.

Yağı orta-yüksek ateşte bir tavaya dökün. Gnocchi'yi sıcak yağda altın rengi olana kadar ve içleri sıcak kalacak şekilde partiler halinde pişirin. Gnocchi'yi 4 gratin tabağına eşit olarak bölün.

Aynı tavada sarımsak ve kırmızı pul biber ekleyin. Sarımsak kokusu çıkana kadar pişirin, yaklaşık 30 saniye. Tuzu ve şekeri karıştırın.

Domatesleri ekleyin. Domatesleri ezerek ve parçalayarak ahşap bir kaşıkla karıştırın.

Sosu kaynatın, ısıyı azaltın, üzerini örtün ve domatesleri 15 dakika boyunca pişirin.

Fırının grillini ısıtın ve ızgarayı yaklaşık 6 inç yükseklikte yerleştirin.

Sosu tatlayın ve isteğe bağlı olarak baharatları ayarlayın. Gnocchi üzerine domates sosunu kaşıklayın. Her tabağa 3 adet marineli mozzarella topu koyun ve fırın tepsisine yerleştirin.

Mozzarella topları eriyene ve altın kahverengi olana kadar, 3 ila 5 dakika süreyle fırında kızartın.