env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Zencefilli Kimyacı Kurabiyeleri

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 33 Min
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Çerezler

    • 🌾 340 gram tüm amaçlı un
    • 🍚 ½ su bardağı beyaz şeker
    • ½ su bardağı koyu melas
    • 2 ½ çay kaşığı öğütülmüş zencefil, veya daha fazla tat için
    • 1 ¼ çay kaşığı kabartma tozu
    • 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
    • 🧂 ¾ çay kaşığı tuz
    • ⅓ su bardağı bitkisel yağ
    • 🥚 1 yumurta, çırpılmış
    • 💧 ⅓ su bardağı kaynar su

  • Dolgu

    • 2 ½ su bardağı pudra şekeri
    • 1 (227 gram) paket oda sıcaklığında krema peyniri
    • 🧈 ¼ su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
    • 2 çay kaşığı ağır krema, veya gerektiği kadar
    • 1 çay kaşığı vanilya özütü

ADIMLAR

1

Fırını 175 dereceye (350 F) ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıt veya silikon fırın matı ile kaplayın.

2

Büyük bir kasede un, beyaz şeker, melas, zencefil, kabartma tozu, tarçın ve tuzu birleştirin. İçine bitkisel yağ ve yumurtayı karıştırın. Kaynar suyu dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpalım.

3

Hazırlanan tepsi üzerine, 1 ons ölçülü çerez kepçesi kullanarak yaklaşık 1 inç aralıklarla hamur topakları yerleştirin.

4

Ön ısıtılmış fırında yaklaşık 12 dakika boyunca şişirilip altın rengi olana kadar pişirin. Tepside yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

5

Mikser kasesinde pudra şekeri, krema peyniri, tereyağı, krema ve vanilya özütünü düşük hızda karıştırın. Hafif ve kabarık olana kadar yüksek hıza çıkarıp çırpalım.

6

Bir çerezin altına yaklaşık 2 çay kaşığı dolgu yayın; benzer boyutta başka bir çerezle üstüne kapatın. Kalan çerezlerle işlemi tekrarlayın. 30 dakika buzdolabında bekletin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

423

Kalori

  • 4g
    Protein
  • 63g
    Karbonhidratlar
  • 18g
    Yağlar

💡 İpuçları

Doldurmayı uygulamadan önce çerezlerin tamamen soğumasını sağlayın, aksi takdirde eriyebilir.Baharat seviyenize göre zencefil miktarını ayarlayın.Kurabiyeleri birleştirdikten sonra soğutma, dolgunun sertleşmesine yardımcı olur ve onları sert tutar.Bayram havası katmak için servis öncesi biraz ek pudra şekeri serpin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.