Bir kasede öğütülmüş tavuk, sarımsak, zencefil, hafif soya sosu, sake, yumurta, panko breadcrumbs ve yeşil soğanları birleştirin. Hafifçe karıştırın ve 1 inçlik köfteler haline getirin. Şekillendirilmiş köfteleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

Sos için bir kasede hafif soya sosu, koyu soya sosu, bal, istiridye sosu, su ve mısır nişastasını çırpın. Bir kenara koyun.

Büyük bir tencerede yüksek ateşte suyu kaynatın. Köfteleri tencereye dikkatlice indirin ve gruplar halinde kaynatın. Köfteler yüzeye çıkana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Süzgeç kaşığıyla köfteleri alın.

Orta-yüksek ateşte bir wokta susam yağını ısıtın. Tavuk köftelerini ekleyip hafifçe kızartın, yaklaşık 3 dakika pişirin.

Hazırlanan sosu woka dökün, karışık sebzeleri ekleyin ve karıştırın. Sebzeler sert-kıvam olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.