Yumurtaları büyük bir tencereye koyun ve hafif tuzlu su ile kaplayın. Kaynatın ve ısıyı orta seviyeye düşürün; yumurtaları 10 ila 12 dakika boyunca kaynatın.

Kaynar suyu boşaltın ve tencereyi soğuk su ile doldurun. Yumurtaları 2 dakika soğuk suda bekletin, ardından suyu boşaltın ve daha fazla soğuk su ile değiştirin. Yumurtalar iyice soğuyana kadar tekrarlayın, 10 ila 15 dakika. Yumurtaları soyun; kenara koyun.

Küçük bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın; soğanlar şeffaf olana kadar pişirin ve karıştırın, yaklaşık 5 dakika. Isıdan alın ve soğumaya bırakın.

Yumurtaları boydan boya ikiye bölün ve sarılarını bir kaseye çıkarın; beyaz yarım kısımları bir tabağa aktarın.

Yumurta sarılarını çatalla ezin; üzerine ekşi kremayı, mayonezi, ranch sosunu, Dijon hardalını, sarımsak tozunu, soğan tozunu ve limon karabiberini pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Kavrulmuş soğanları, pancetta parçalarını ve Cheddar peynirini karıştırın.