Fırını 375°F (190°C) dereceye ısıtın.

Un, 1/2 su bardağı şeker, kabartma tozu, yemek sodası ve tuzu bir gıda işlemcisinin içine koyun. Birleştirilene kadar darbelendirin. Donmuş tereyağını ekleyip, ince bir kırıntı oluşana kadar ve hiç tereyağı parçası kalmayana kadar işleme alın.

Karışımı bir elektrikli mikserin ya da karıştırma kabının içine aktarın. Ekşi kremayı ve yumurtayı ekleyip orta hızda, kırıntılar bir araya gelip yanlardan ayrılmaya başlayana kadar karıştırın. Yaban mersinlerini ekleyip hafifçe karıştırarak birleştirin.

Hamurun yarısını alıp unlanmış bir yüzeye yerleştirin. 8 inç çapında 1/2 inç kalınlığında bir disk şeklinde şekillendirin. 8 üçgene bölün ve fırın tepsisine taşıyın. Kalan hamur ile aynı işlemi tekrarlayın. Her bir sconun üzerine bir tutam şeker serpiştirin.