env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Frikadeller (Danimarka Köfteleri)

Maliyet $12, kaydet $8

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $12

MALZEMELER

  • Et

    • ½ kilo yağı alınmış buzağı kıyması
    • ½ kilo domuz kıyması

  • Sıvı

    • 🥛 ¼ su bardağı süt
    • ¼ su bardağı soda suyu

  • Sebze

    • 🧅 ¼ su bardağı ince rendelenmiş soğan

  • Kuru

    • ¼ su bardağı ekmek kırıntısı
    • ¼ su bardağı genel amaçlı un

  • Yumurta

    • 🥚 1 adet büyük boy yumurta

  • Baharatlar

    • 🧂 Tuz, tatlıya göre
    • Karabiber, tatlıya göre

  • Pişirme Yağı

    • ¼ su bardağı margarin

ADIMLAR

1

Bir kapta buzağı ve domuz etini iyice karıştırın. Süt, soğan ve yumurtayı ekleyip karıştırın. Ekmek kırıntılarını ve unu ekleyip iyi bir şekilde yoğurun. Soda suyunu, tuzu ve biberi ekleyin ve güzelce karıştırın. Karışım çok nemli olmalı, ancak damlatmamalıdır. Örtün ve 15 ila 30 dakika buzdolabında bekletin.

2

Et karışımının yaklaşık 2 1/2 yemek kaşığı ile hafifçe düzleştirilmiş, küçük bir yumurta büyüklüğünde oval şekiller oluşturun. Kalan etler için aynı işlemi tekrarlayın.

3

Büyük bir tavada orta ateşte margarini eritin. Et köftelerini kızgın tavada iç kısmı pembe kalmayana kadar, dış kısmı ise güzelce kızarana kadar yaklaşık her bir tarafı 15 dakika kızartın. Merkeze soktuğunuz bir anlık okuma termometresi en az 70 derece Celsius (160 F) göstermelidir.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

417

Kalori

  • 25g
    Protein
  • 13g
    Karbonhidratlar
  • 29g
    Yağlar

💡 İpuçları

Frikadeller'i sıcak servis edin; yanına kahverengi sos, haşlanmış kırmızı patates ve ekşi tatlı lahana ile birlikte sunun, böylece gerçek bir Danimarka yemeği tadında olacaktır.Ekstra köfte yapın ve ertesi gün açık sandviç olarak mayonezle beraber keyfini çıkarın.Köfteleri şekillendirmeden önce et karışımını buzdolabında soğutun, böylece daha kolay işlenir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.