env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kızarmış Tavuk Parçaları (Chicharrones De Pollo) Dominik

Maliyet $15, kaydet $5

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 5 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Tavuk

    • 🍗 450 gram derisiz, kemiksiz tavuk göğüs eti - küpler halinde kesilmiş

  • Marinat

    • ½ su bardağı koyu rom
    • 🍋 ½ su bardağı limon suyu
    • 🧄 ½ su bardağı doğranmış sarımsak
    • ¼ su bardağı Worcestershire sosu
    • 3 yemek kaşığı sarımsak tozu
    • 1 çay kaşığı adobo baharatı
    • 1 çay kaşığı soğan tozu
    • ⚫ 1 çay kaşığı siyah karabiber
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 2 (.18 ons) paket coriander ve achiote ile sazon baharatı

  • Kızartmak için

    • 4 su bardağı kızartma için mısır yağı
    • 🌾 3 su bardağı un

ADIMLAR

1

Büyük bir kapta tavuk, rom, limon suyu, doğranmış sarımsak, Worcestershire sosu, sarımsak tozu, adobo baharatı, soğan tozu, karabiber, kimyon ve sazon baharatını birleştirin; karıştırın. Kapağını kapatın ve buzdolabında en az 4 saat marinasyona bırakın.

2

Geniş bir tencerede orta ateşte yağ ısıtın, yaklaşık 150 derece C'ye getirin.

3

Unu sığ bir kaba yayın. Marinattan çıkardığınız tavuğu undan geçirin; marinatı atın. Tavuk parçalarını undan eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.

4

Kızarmış tavuk parçalarını küçük gruplar halinde kızgın yağda, artık pembe renk kalmayıp dışarıdan altın sarısı olana kadar kızartın, 5 ila 10 dakika. Ortasına batırılan bir anlık okuma termometresi en az 74 derece C göstermelidir.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

653

Kalori

  • 30g
    Protein
  • 72g
    Karbonhidratlar
  • 22g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha fazla tat için tavuğu gece boyunca marine edin.Yağ sıcaklığının korunması ve daha gevrek bir kabuk elde etmek için tavukları küçük gruplar halinde kızartın.Gerçek bir dokunuş için yanına tostones veya İspanyol pirinci servis edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.