Çilekleri ve 2 yemek kaşığı şekeri bir kaseye koyun; örtün ve servis zamanına kadar buzdolabında bekletin.

Fırını 400°F (200°C)'ye ısıtın.

Bir kasenin içinde un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Tereyağını, karışım iri kırıntılar oluşturana kadar kesin. İyice nemlendirinceye kadar süt, yumurta sarısı ve limon kabuğu rendesini karıştırın.

Hamuru unlanmış bir yüzeye aktarın; 10 kez yoğurun. Hamuru iki parçaya ayırın; her birini 3/4 inç kalınlığında yuvarlaklar halinde açın. Fırın tepsisine aktarın.

Altın sarısı olana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Kekleri tel ızgarada 15 dakika soğumaya bırakın.

Yoğurdu, krema, agave nektarı ve limon kabuğu rendesini bir kasede karıştırın.

Kremayı 1 çay kaşığı şekerle sert zirveler oluşana kadar çırpın.