Büyük bir plastik torbada, un, Parmesan peyniri, ekmek kırıntıları, tavuk baharatı, soğan tozu, sarımsak tozu, tuz ve biberi birleştirin. Karıştırmak için çalkalayın.

Büyük bir tavada orta ateşte yağ ısıtın, bir damla su anında buharlaşana kadar bekleyin.

Tavuk parçalarını teker teker sütten geçirin ve ardından kaplama karışımıyla dolu torbaya yerleştirin. Tamamen kaplanana kadar çalkalayın.

Kaplama yapılan tavuğu kızartma tavasına yerleştirin ve kalan tavuklarla devam edin.

Kenarları kızarana kadar pişirin, ardından çevirip diğer tarafı da kızarana kadar pişirin.