Büyük bir tencerede hafif tuzlu su kaynatın. Makarnayı ekleyin ve 8-10 dakika veya al dente olana kadar pişirin; suyunu süzün.

Bu arada, büyük bir tavada tereyağını eritin ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Sarımsağın yanmaması için yaklaşık 5 dakika düşük ateşte sıklıkla karıştırarak pişirin.

Krema miktarının yaklaşık 1/4'ünü küçük bir kaseye dökün. Yumurta sarısını ekleyip çırpın; kenara koyun.

Kalan kremayı tavaya dökün. Isıyı orta-yüksek seviyeye çıkarın. Krema kaynamaya başladığında hızlıca bir çırpma aletiyle karıştırın. Kaynama oluşmasını önlemek için yumurta karışımını yavaşça ekleyin ve iyi bir şekilde karışana kadar çırpın. 1 su bardağı parmesan peynirini ekleyip karıştırın.