Ellerinizi sabun ve su ile yıkayın.

Büyük bir karıştırıcı kabın içinde 2 1/2 bardak tam buğday unu, kuru maya ve yağsız kuru süt tozunu karıştırın. Suyu, yağı ve şekeri (veya balı) ekleyin. 1 ila 2 dakika iyi karıştırın.

Mikseri kapatın, hamuru örtün ve 10 dakika dinlendirin.

Yumurtaları ve tuzu karışıma ekleyin. Mikseri açın. Kalan unu her seferinde 1 bardak olacak şekilde yavaşça ekleyin, hamur top şeklinde oluşmaya başlayana kadar karıştırın.

Hamuru 5 ila 6 dakika boyunca çok yumuşak ve işlenebilir olana kadar yoğurun. Eğer hamur sertleşirse, yoğururken üzerine biraz ılık su serpin.

Hamur hemen kullanılabilir veya örtülüp birkaç gün süreyle buzdolabında saklanabilir.

Gerekirse ellerinizi ve tezgahı hafifçe yağlayın. Hamuru şekillendirip ekmek yapın. Çok hafif olana kadar bekletin.