env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Enoki Mantarı Kızartması

Maliyet $2.5, kaydet $7.5

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Porsiyon Sayısı
  • $2.5

MALZEMELER

  • Ana Malzemeler

    • 🍄 1 paket enoki mantarı
    • 1 yeşil biber
    • 2 yemek kaşığı pişirme yağı
    • 🧄 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak

  • Baharatlar

    • 1/2 yemek kaşığı biber tozu
    • 🍬 1 yemek kaşığı şeker
    • 2 yemek kaşığı mirin
    • 1 yemek kaşığı soya sosu
    • 1/2 yemek kaşığı istiridye sosu
    • 1/3 yemek kaşığı gochujang
    • 1/3 yemek kaşığı doenjang
    • 💧 2 yemek kaşığı su
    • 1 yemek kaşığı mısır şurubu

ADIMLAR

1

Enoki mantarlarının alt kısmından yaklaşık 3 cm keserek hafifçe soğuk su altında yıkayın. Fazla suyu süzün.

2

Enoki mantarlarını yaklaşık 15 tel olacak şekilde küçük demetlere ayırın.

3

Tüm baharat malzemelerini bir kasede karıştırarak sosu hazırlayın.

4

Tavanın alt kısmında düşük ateşte 2 yemek kaşığı pişirme yağını ısıtın. 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsağı ekleyip altın sarısı renginde kızartın.

5

Sarımsak yağını tavadaki her yere eşit şekilde yayın, ardından enoki mantarlarını ekleyin. 30 saniye boyunca yüksek ateşte pişirin.

6

Mantarları çevirin ve 30 saniye daha pişirin.

7

Hazırlanan sosu mantarların üzerine dökün ve 1 dakika kadar kaynatın.

8

Üzerine doğranmış yeşil biber ekleyin ve 30 saniye daha pişirin.

9

Sıcak servis edin ve lezzetli, baharatlı tadını çıkarın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

150

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 20g
    Karbonhidratlar
  • 5g
    Yağlar

💡 İpuçları

En iyi doku ve tat için taze enoki mantarı kullanın.Acı seviyesini biber tozu ve yeşil biberi azaltarak veya çıkartarak ayarlayın.Bu yemek buzu pilav veya erişte ile harika bir kombinasyon oluşturur.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.